고추장은 한국 전통 발효 음식으로, 찹쌀, 고춧가루, 메주가루, 소금, 누룩 등을 혼합하여 숙성시켜 만듭니다. 아이와 집에서 간단히 만들 수 있는 고구마 고추장 레시피입니다삶은 고구마고춧가루메주가루천일염조청(또는 물엿)1. 고추장 만들기 : 고춧가루, 메주가루, 천일염or간장, 조청(또는 물엿)을 넣고 잘 섞어 고추장을 만들어요.2. 고구마 준비: 고구마를 껍질 벗긴 후 잘 익을 때까지 쪄주세요.3. 으깨기: 따뜻한 상태에서 고구마를 포크나 숟가락으로 곱게 으깨주세요.4. 혼합: 으깬 고구마에 고추장을 넣고 섞어주세요.5. 맛 조정: 단맛을 더 원한다면 꿀이나 설탕을 추가하세요.🔍고추장의 이점과 역할1. 영양적 이점캡사이신 함유: 고추 특유의 매운맛을 내는 성분으로, 체지방 연소를 돕고 혈액순환을 촉진..
